NEOGEO VIAJES: Novara (Province)

Novara (Province) Italie

Novara est une province de la région du Piémont en Italie. Sa capitale est la ville de Novara. Elle a une superficie de 1 339 kilomètres carrés (517 miles carrés) et une population totale de 373 081 habitants (2012). Elle est composée de 88 communes (municipalités). La province de Novara abrite le vin Denominazione di origine controllata (DOC) de Colline Novaresi qui a été créé en 1994 pour les vins italiens rouges et blancs de la région. Tous les raisins destinés à la production de vin DOC doivent être récoltés avec un rendement ne dépassant pas 11 tonnes/ha. Le vin rouge est un assemblage d'au moins 30% de Nebbiolo (connu sous le nom local de Spanna), jusqu'à 40% d'Uva Rara et pas plus de 30% collectivement de Croatina et Vespolina. Des styles variétaux de chacune des variétés de raisins rouges peuvent être fabriqués à condition que le raisin représente au moins 85% du vin. Le vin blanc est fait à 100% du raisin Erbaluce. Le vin fini doit atteindre un niveau d'alcool minimum de 11% pour pouvoir être étiqueté avec la désignation DOC Colline Novaresi.

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Milan (MIL)

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