ÉTAPE 2 : TERRES DE CONTRASTES : DE L'HISTOIRE VIVANTE À LA NATURE SANS LIMITES

08h00 – Petit-déjeuner et check-out

09h00 – Visite guidée de la Tarraco Romaine

• Parcours monumental à travers le site archéologique classé au Patrimoine Mondial : amphithéâtre, forum et remparts.
• Type : Culture / Histoire

10h45 – Visite du Musée National Archéologique de Tarragone

• Collections romaines, mosaïques et sculptures emblématiques.
• Type : Culture / Archéologie

12h00 – Visite libre du Musée et de la Nécropole Paléochrétienne

• Parcours libre sur les origines du christianisme en Hispanie.
• Type : Culture / Histoire religieuse

13h30 – Déjeuner dans un restaurant typique du centre de Tarragone

Choisi pour sa cuisine traditionnelle tarragonaise avec des recettes romaines revisitées et des produits de la mer.

Menu suggéré :

• Entrée : Toasts de sardine marinée aux agrumes
• Plat principal : Romesco de lotte avec pommes de terre et palourdes
• Dessert : Mousse d'amande au miel de romarin
• Accord : Vin blanc D.O. Tarragone + verre de cava brut

15h30 – Vermouth et boutiques historiques à Reus

• Promenade avec dégustation dans une vermoutherie centenaire et commerces modernistes.
• Type : Culture / Gastronomie

19h30 – Sunset Experience sur la Costa Daurada

• Balade en bateau ou catamaran avec une coupe de cava au coucher du soleil.
• Type : Nature / Détente

21h00 – Arrivée à l’hébergement à Salou

21h30 – Dîner à l’hébergement

Cuisine marine avec produits frais du marché et plats traditionnels de pêcheurs.

Menu suggéré :

• Entrée : Salade de seiche aux agrumes et romarin
• Plat principal : Fideuà aux crevettes avec aïoli au safran
• Dessert : Orange rôtie à la cannelle
• Accord : Vin blanc D.O. Catalogne + cava rosé brut

09h00 – Petit-déjeuner et check-out.

10h00 – Visite libre (journée complète)

• PortAventura World. Journées optionnelles avec dîner dans un restaurant à thème et hébergement dans le parc (consulter).

08h00 – Petit-déjeuner et check-out

09h00 – Visite de Mas Miró

• Parcours de la ferme où Joan Miró a trouvé l'inspiration pour son œuvre. Typologie : Culture / Art

10h30 – Visite libre de l'Ermita de la Mare de Déu de la Roca

• Point de vue naturel avec vues sur la mer et la montagne. Typologie : Culture / Paysage

13h00 – Déjeuner dans un restaurant local de pêcheurs à L’Ametlla de Mar

Sélectionné pour sa spécialité en cuisine maritime avec poisson de criée et tradition côtière.

Menu suggéré :

• Entrée : Salade de moules en escabèche maison
• Plat principal : Riz crémeux aux galères et seiche
• Dessert : Flan à l'orange avec crème aux agrumes
• Accord : Vin blanc D.O. Terra Alta + verre de cava brut

15h00 – Tuna Tour

• Navigation vers les bassins marins de thon rouge avec expérience de baignade et d'observation.
• Typologie : Nature / Faune marine

17h30 – Hébergement en bord de mer à L’Ametlla de Mar

20h00 – Dîner à l'hébergement

Spécialité de cuisine maritime contemporaine avec produits locaux.

Menu suggéré :

• Entrée : Croquettes de crevettes rouges
• Plat principal : Suquet de poisson de roche
• Dessert : Mousse au citron avec riz croustillant
• Accord : Vin blanc biologique + verre de cava gran reserva

09h00 – Petit-déjeuner et check-out

10h00 – Route entre criques et zones vierges du Camí de Ronda GR92

• Randonnée douce le long des falaises, criques aux eaux cristallines et végétation méditerranéenne.
• Typologie : Nature / Randonnée côtière

10h45 – Initiation à la plongée : Que ressent-on en respirant sous l’eau ?

• Introduction guidée à la plongée avec identification des espèces méditerranéennes.
• Typologie : Activité aquatique / Découverte

13h00 – Apiculteur d’un jour

• Visite des ruches, extraction du miel et dégustation de variétés locales.
• Typologie : Nature / Œnogastronomie

14h30 – Déjeuner sur un bateau au-dessus d'une moulière dans la Badia dels Alfacs

Expérience authentique avec dégustation de moules et d’huîtres fraîchement récoltées dans un cadre naturel.

Menu suggéré :

• Entrée : Huîtres naturelles et moules vapeur
• Plat principal : Fideuà aux gambas du Delta
• Dessert : Sorbet citron au basilic frais
• Accord : Vin blanc D.O. Tarragone + vermouth artisanal

16h30 – Visite guidée du jardin botanique médicinal Ecoherbes Park

• Promenade sensorielle parmi les plantes aromatiques, médicinales et fleurs comestibles.
• Typologie : Nature / Bien-être

18h00 – Bonsai Tour & Experience

• Visite de l'une des plus grandes collections de bonsaïs d'Europe.
• Typologie : Culture / Art végétal

20h00 – Arrivée à l’hébergement rural à Camarles ou Deltebre

20h30 – Dîner à l’hébergement

Menu d’inspiration deltaïque avec produits du potager et poisson local, fusion de tradition et cuisine d’auteur.

Menu suggéré :

• Entrée : Crème froide de tomate rose du Delta à l’huile de basilic
• Plat principal : Maigre rôti avec pommes de terre et salicorne
• Dessert : Mousse de riz du Delta au miel de fleur d’oranger
• Accord : Vin blanc D.O. Terra Alta + coupe de cava brut nature

22h15 – Observation des étoiles dans l’espace naturel du Delta

Activité nocturne pour profiter du ciel étoilé de la plaine deltaïque avec initiation à l’astronomie.

Typologie : Loisirs nocturnes / Nature / Science

08h00 – Petit-déjeuner et check-out

09h00 – Circuit à vélo et en kayak dans le Delta

• Combinaison de parcours fluvial et terrestre entre rizières et canaux de l'Èbre.
• Typologie : Nature / Activité physique

11h30 – Safari ÉcoCulturel dans les lagunes du Delta

• Observation des oiseaux, traditions rurales, systèmes d'irrigation et salines.
• Typologie : Culture / Nature

13h00 – Atelier de cuisine de riz du Delta de l'Èbre

• Préparation traditionnelle de riz avec des produits locaux.
• Typologie : Œnotourisme / Participatif

14h15 – Déjeuner dans le même espace gastronomique

Restaurant éco-certifié avec des produits locaux et des plats traditionnels de riz du Delta.

Menu suggéré :

• Entrée : Légumes sautés avec anguille fumée
• Plat principal : Riz crémeux au canard du Delta avec champignons
• Dessert : Pan de Calatrava aux agrumes
• Accord : Vin blanc D.O. Terra Alta + verre de cava brut

15h45 – Entrée à MónNatura Delta

• Observatoires, salines, centre d'interprétation et ateliers de pêche traditionnelle.
• Typologie : Nature / Éducation environnementale

17h00 – Circuits en vélo électrique et traditionnel dans le Parc Naturel du Delta

• Pédalage entre rizières, lagunes et points de vue panoramiques.
• Typologie : Nature / Actif

18h45 – Arrivée à l'hébergement à Sant Carles de la Ràpita

20h30 – Dîner à l'hébergement avec spécialités du Delta

Cuisine maritime traditionnelle avec produits frais du port et réinterprétations créatives.

Menu suggéré :

• Entrée : Tartare de thon rouge aux agrumes
• Plat principal : Ragoût de fruits de mer avec riz sec
• Dessert : Glace au riz au lait
• Accord : Vin blanc biologique D.O. Tarragona + cava rosé

08h00 – Petit-déjeuner et check-out

09h00 – Visite guidée à voile dans la baie des Alfacs

• Navigation tranquille avec explications sur l’écosystème et le paysage culturel.
• Typologie : Nature / Activité nautique

10h45 – Alcanar : Secrets d’un village de marins

• Itinéraire à travers le centre historique, les églises, le port et les belvédères côtiers.
• Typologie : Culture / Patrimoine

12h00 – Route des oliviers millénaires d’Ulldecona et peintures rupestres

• Promenade parmi des arbres monumentaux, centre d'interprétation et visite des abris rupestres.
• Typologie : Œnogastronomie / Histoire

13h45 – Déjeuner dans un domaine rural avec cuisine à l’huile d’olive vierge extra

Cuisine d’auteur avec des ingrédients de production propre et techniques traditionnelles.

Menu suggéré :

• Entrée : Pain à la tomate et dégustation d'huiles
• Plat principal : Ragoût de bœuf aux olives noires
• Dessert : Gâteau de caroube avec crème au citron
• Accord mets-vins : Vin rouge D.O. Terra Alta + liqueur d'olive

15h30 – Escapade créative : expérience artistique rurale

• Atelier participatif d’expression plastique en pleine nature.
• Typologie : Culture / Participatif

16h45 – Visite du Musée de la Pauma et démonstration artisanale

• Techniques traditionnelles de tressage de fibres naturelles.
• Typologie : Culture / Ethnographie

18h00 – Bain de forêt dans la Serra de Godall

• Promenade sensorielle guidée pour se reconnecter avec la nature.
• Typologie : Nature / Bien-être

19h45 – Hébergement rural dans les Ports de Tortosa

21h00 – Dîner à l’hébergement

Proposition gastronomique inspirée de la tradition forestière et pastorale.

Menu suggéré :

• Entrée : Soupe à l’oignon avec thym
• Plat principal : Côte de porc ibérique avec purée de pommes
• Dessert : Fromage frais avec miel de montagne
• Accord mets-vins : Vin rouge vieilli D.O. Terra Alta + ratafia artisanale

08h00 – Petit-déjeuner et check-out

09h00 – Visite guidée des Coves Meravelles

• Parcours souterrain parmi des stalactites et stalagmites dans un cadre géologique spectaculaire.
• Typologie : Nature / Géologie

10h30 – Promenade en llagut de Benifallet

• Navigation traditionnelle sur l'Èbre avec vue sur les méandres et les forêts riveraines.
• Typologie : Nature / Patrimoine fluvial

12h00 – Descente en kayak de Miravet à Benifallet

• Traversée guidée sur l'un des plus beaux tronçons de l'Èbre, avec des arrêts interprétatifs.
• Typologie : Nature / Activité aquatique

14h30 – Déjeuner dans un restaurant typique au bord de la rivière

Cuisine locale inspirée des traditions de l'Èbre, avec des produits frais et des plats faits maison.

Menu suggéré :

• Entrée : Salade de tomate rose avec ventrèche de thon et basilic
• Plat principal : Lapin mijoté aux prunes et pignons de pin
• Dessert : Flan maison aux œufs et caramel
• Accord : Vin rouge jeune D.O. Tarragona + liqueur aux herbes

16h30 – Temps libre pour une promenade à Miravet et visite des environs du château

• Typologie : Culture / Paysage historique

18h00 – Arrivée à l'hébergement rural dans la région de la Ribera d'Èbre

20h30 – Dîner à l'hébergement

Cuisine traditionnelle de la Ribera avec des touches modernes, basée sur des produits locaux et des recettes de l'Èbre.

Menu suggéré :

• Entrée : Coca de recapte avec oignon et poivron rôti
• Plat principal : Esturgeon de l'Èbre au four avec romarin
• Dessert : Gâteau aux amandes avec coulis de fruits rouges
• Accord : Vin blanc D.O. Catalunya + mistelle artisanale

08h00 – Petit-déjeuner et check-out

09h00 – Visite de l'Écomusée des Ports

• Introduction à la vie rurale, aux écosystèmes et à l'architecture traditionnelle des Ports.
• Typologie : Culture / Nature

10h15 – Canyoning dans les Ports

• Activité guidée à travers les canyons et formations rocheuses du massif avec des piscines naturelles.
• Typologie : Nature / Aventure active

13h00 – Visite et dégustation aux Cathédrales du Vin de la Terra Alta

• Cave moderniste avec dégustation de vins et visite architecturale.
• Typologie : Culture / Œnotourisme

14h15 – Déjeuner dans un restaurant local à Gandesa

Sélectionné pour sa cuisine traditionnelle d'intérieur, basée sur le vin, les viandes et les champignons de saison.

Menu suggéré :

• Entrée : Coca de recapte avec charcuterie artisanale
• Plat principal : Ragoût d'agneau au vin rouge avec champignons des Ports
• Dessert : Tarte au fromage frais avec miel de romarin
• Accord : Vin rouge vieilli D.O. Terra Alta + cava brut

15h45 – Visite du Centre d'Interprétation des 115 Jours de la Bataille de l'Èbre

• Espace muséographique sur la Guerre Civile et les 115 jours du front de l'Èbre.
• Typologie : Culture / Mémoire historique

17h00 – Visite du Poble Vell de Corbera d’Ebre

• Ruines du village bombardé, conservées comme lieu de mémoire.
• Typologie : Culture / Patrimoine

18h30 – Hébergement rural dans la région de Miravet

20h30 – Dîner à l'hébergement

Cuisine traditionnelle agricole et fluviale avec des réinterprétations contemporaines.

Menu suggéré :

• Entrée : Velouté de potiron à l'huile d'olive vierge
• Plat principal : Ragoût de sanglier aux figues et noix
• Dessert : Flan au lait de chèvre avec caramel
• Accord : Vin rouge biologique D.O. Terra Alta + liqueur aux herbes

08:00 – Petit-déjeuner à l’hébergement rural

09:00 – Visite du Castellet de Banyoles et du Centre d’interprétation des Ibères

• Vestiges ibériques en hauteur avec vue sur le fleuve Ebre.
• Typologie : Culture / Histoire antique

10:45 – Vivez une journée avec notre brigade de brûleurs d’ânes pompiers

• Interaction et parcours éducatif avec ces gardiens des forêts.
• Typologie : Culture / Environnement

12:30 – Visite du moulin à huile, oliviers millénaires et dégustation

• Découverte du processus traditionnel de fabrication de l’huile et dégustation avec pain et tomate.
• Typologie : Œnogastronomie / Tradition rurale

14:00 – Déjeuner avec atelier de clotxa (pain paysan garni)

Activité participative en milieu rural avec cuisine au feu de bois.

Menu suggéré :

• Entrée : Clotxa préparée pendant l’atelier
• Plat principal : Lapin à l’ail avec pommes de terre du potager
• Dessert : Yaourt de lait de brebis avec confiture de figues
• Accord : Vin rouge jeune D.O. Catalunya + mistela maison

15:30 – Randonnée fluviale sur l’Ebre à bord du llaüt traditionnel

• Navigation interprétative sur la flore, la faune et les métiers du fleuve.
• Typologie : Nature / Tradition fluviale

16:45 – Visite de la Réserve Naturelle de Sebes

• Itinéraire entre lagunes, passerelles, oiseaux aquatiques et chevaux de Camargue.
• Typologie : Nature / Faune

18:00 – Retour à l’hébergement rural

20:30 – Dîner à l’hébergement

Proposition de cuisine durable et de proximité avec produits de l’Ebre et jardin biologique.

Menu suggéré :

• Entrée : Salade tiède de lentilles bio et légumes
• Plat principal : Truite de l’Ebre en papillote aux herbes fraîches
• Dessert : Poires au vin rouge à la cannelle
• Accord : Vin blanc D.O. Catalunya + ratafía artisanale

22:00 – Activité nocturne optionnelle : promenade interprétative à la lumière de la lune

Visite guidée du milieu rural avec explications sur la faune nocturne et les constellations.

Typologie : Nature / Loisirs nocturnes

08:00 – Petit-déjeuner et check-out

09:00 – Visite de la Chartreuse d’Escaladei

• Visite guidée du monastère chartreux, berceau viticole du Priorat.
• Typologie : Culture / Spiritualité

10:15 – Dégustation parmi des oliviers ancestraux

• Dégustation d’huile avec pain et tomate entourés d’oliviers monumentaux.
• Typologie : Œnogastronomie / Tradition rurale

11:30 – En 4×4 entre les vignes jusqu’à la Cathédrale du Vin de Cornudella

• Parcours panoramique à travers les terrasses de vigne et arrêt dans un domaine moderniste.
• Typologie : Nature / Œnotourisme

13:00 – Déjeuner dans un restaurant typique à Falset

Sélectionné pour ses produits de saison, charcuteries, légumineuses et vins locaux.

Menu suggéré :

• Entrée : Salade de pois chiches à la saucisse noire et vinaigrette du Priorat
• Plat : Joues de porc montsantaises avec purée de pommes de terre
• Dessert : Glace au vin ranci et fruits secs caramélisés
• Accord mets-vins : Vin rouge crianza D.O.Q. Priorat + coupe de liqueur de grenache

15:00 – Visite « L’essence du Priorat chez Perinet »

• Dégustation sensorielle et promenade guidée dans les paysages viticoles du domaine.
• Typologie : Œnogastronomie / Paysage

16:30 – Temps libre pour flâner à La Morera de Montsant

18:00 – Nuitée dans une maison rurale de charme au cœur des vignes

20:30 – Dîner à l’hébergement

Cuisine d’intérieur avec réinterprétations gourmet de plats traditionnels du Priorat.

Menu suggéré :

• Entrée : Coca de recapte aux poivrons et hareng
• Plat : Poulet fermier à la catalane aux pruneaux
• Dessert : Crème d’amande torréfiée aux baies des bois
• Accord mets-vins : Vin blanc élevé en fût + cava reserva brut nature

08:00 – Petit-déjeuner et check-out

09:30 – Une journée de berger

• Randonnée avec un troupeau et explication des métiers d’élevage traditionnels.
• Typologie : Culture / Nature

11:15 – Escape Room en pleine nature

• Jeu d’énigmes en montagne sur le thème du développement durable.
• Typologie : Loisirs actifs / Éducation environnementale

12:30 – Tresc&Vino – TreKalçotada

• Balade dans les vignes et repas en plein air avec calçots, vin et viandes grillées.
• Typologie : Nature / Œnogastronomie participative

Menu calçotada suggéré :

• Calçots et sauce romesco
• Saucisse avec haricots ganxet
• Orange en dessert
• Accord : Vin jeune D.O. Montsant + porron de rosé

15:00 – Le chemin de la filigrane

• Atelier d’initiation à la technique artisanale du verre soufflé et de la filigrane.
• Typologie : Culture / Artisanat

16:30 – Retour à l’hébergement rural

20:00 – Dîner d’adieu à l’hébergement

Proposition gastronomique de clôture, basée sur la cuisine traditionnelle de montagne et le produit de saison.

Menu suggéré :

• Entrée : Velouté de champignons aux croûtons au thym
• Plat : Chevreau rôti aux légumes grillés
• Dessert : Mousse de noisette et croustillant de chocolat noir
• Accord : Vin rouge D.O.Q. Priorat + liqueur de noix

21:45 – Promenade nocturne libre sous les étoiles dans le cadre rural

Typologie : Loisirs nocturnes / Nature

08:00 – Petit-déjeuner à l’hébergement rural et check-out

09:00 – Visite guidée du musée des Mines de Bellmunt del Priorat

• Parcours des anciennes galeries et musée ethnologique sur la vie minière.
• Typologie : culture / patrimoine industriel

10:30 – Excursion fluviale sur l’Èbre à bord du llaüt Lo Roget

• Traversée en embarcation traditionnelle avec interprétation de l’environnement naturel et patrimonial.
• Typologie : nature / tradition fluviale

11:45 – Visite de la réserve naturelle de Sebes

• Sentier écologique à travers lagunes et forêts riveraines, observation des oiseaux.
• Typologie : nature / faune et flore

13:00 – Déjeuner dans un restaurant traditionnel à Flix

Cuisine de proximité avec produits de la Ribera, recettes marines et viandes grillées.

Menu suggéré :

• Entrée : poivrons del piquillo farcis de cabillaud
• Plat principal : côtes d’agneau grillées à l’ailoli de coing
• Dessert : roulé à la crème de café
• Accord : vin rouge D.O. Tarragona + mistela de vendange tardive

15:00 – Centre d’interprétation “115 Jours de la Bataille de l’Èbre”

• Plongez dans la mémoire de la guerre civile avec expositions multimédia, maquettes du front et témoignages.

16:15 – Vieux village de Corbera d’Ebre

• Parcourez les ruines de l’ancien village, victime des bombardements, et découvrez comment la communauté maintient son histoire vivante via installations artistiques.

17:30 – Traversée en barque à Miravet

• Naviguez en barque traditionnelle sur un tronçon calme du fleuve, admirez les méandres de l’Èbre et la silhouette du château templier.

18:45 – Le Raval dels Canterers de Miravet

• Explorez le quartier creusé dans la roche où vivaient les potiers, visitez leurs fours centenaires et apprenez le métier dans de petits ateliers de céramique.

20:00 – Dîner à Ascó – saveurs de l’Èbre

• Poisson de rivière grillé et légumes du potager local
• Desserts artisanaux
• Vin blanc frais de la D.O. Terra Alta

22:00 – Hébergement à Ascó

08:00 – Petit-déjeuner à l’hébergement rural et check-out

09:00 – Visite guidée de Montblanc

• Parcourez les remparts médiévaux, les places historiques et les églises emblématiques. Plongez dans les légendes qui façonnent l’âme de cette cité fortifiée.

10:45 – Route aventure dans les Coves de l’Espluga (optionnel)

• Explorez les grottes préhistoriques avec passerelles éclairées, découvrez des stalactites millénaires et tentez une courte incursion spéléo.

12:30 – Monastère de Santa Maria de Vallbona

• Admirez ce remarquable ensemble cistercien : église épurée, cloître paisible et jardins intérieurs propices à la méditation.

13:45 – Déjeuner à Guimerà – Cuisine traditionnelle

Savourez des spécialités telles que :

• Cassola de tros et coca de recapte.
• Vin D.O. Costers del Segre.
• En dessert, laissez-vous tenter par le mató au miel.

15:30 – Promenade dans le noyau médiéval de Guimerà

• Perdez-vous dans les rues pavées, traversez le pont roman et contemplez l’ancienne tour de guet.

16:45 – Château de Ciutadilla

• Accédez au château renaissance et profitez d’une vue panoramique sur les plaines de l’Urgell.

17:45 – Forteresse de Verdú

• Découvrez le berceau du célèbre « càntir de Verdú » et parcourez ses remparts pour connaître l’histoire de ses poteries.

18:45 – Expérience Borges au Mas de Colom

• Imprégnez-vous de l’univers de l’huile d’olive et des fruits secs régionaux. Visite et dégustation d’huiles premium et de produits artisanaux.

20:00 – Dîner à Tàrrega – Gastronomie locale

Terminez la journée avec :

• Joues de porc au four et pommes de terre au caliu.
• Ametllats de Tàrrega.
• Accord avec D.O. Costers del Segre.

21:30 – Hébergement à Tàrrega

08:00 – petit-déjeuner et check-out

09:00 – musée Trepat (ancienne usine Trepat)

• Découvrez l’histoire de cette industrie liée à la mécanisation agricole catalane et admirez son patrimoine industriel.

10:15 – espace Lluís Companys à El Tarròs

• Un parcours dans la mémoire historique du président Lluís Companys, avec des expositions racontant sa vie et son héritage.

11:30 – vignoble Els Vilars à Arbeca

• Visitez les vignobles dans un cadre d’anciens villages ibères et profitez d’une dégustation de vins locaux.

12:45 – coopérative arbequina : visite et dégustation d’huile

• Participez à une présentation de la production d’huile d’olive et goûtez différentes variétés à la coopérative locale.

13:30 – déjeuner à Arbeca – oléotourisme

• Savourez du pain à la tomate avec huile d’olive arbequina, truita amb suc et un dessert aux amandes. Vin jeune D.O. Costers del Segre.

15:00 – forteresse des Vilars d’Arbeca

• Explorez ce site ibère, célèbre pour son imposante muraille circulaire et son importance archéologique.

16:00 – parc La Manreana (activité optionnelle)

• Visitez ce parc naturel et ferme-école à Juneda, idéal pour les familles et les amoureux des animaux.

17:15 – cave Clos Pons à L’Albagés

• Découvrez ce domaine viticole durable et dégustez des vins biologiques dans un cadre respectueux de l’environnement.

18:30 – encyclopédie murale d’Ivars d’Urgell

• Parcourez les fresques en plein air illustrant l’histoire et la culture populaire de cette commune.

19:15 – étang d’Ivars i Vila-sana

• Plongez dans la réserve naturelle, parfaite pour l’observation des oiseaux et la connexion avec la biodiversité.

20:30 – dîner à Ivars d’Urgell – cuisine de l’Urgell

• Lapin grillé à l’allioli, légumes rôtis et pâtisserie croustillante. Vin de la D.O. Costers del Segre.

22:00 – hébergement à Ivars d’Urgell